Vi har ikke fået opdateret i et stykke tid, men det betyder ikke at træningen ikke går fremad:-) Vi har skam fået løbet og trænet, spist sundt, nydt solen og sommeren! Maria har været i England og fået kappe og hat på, så fantastisk og jeg har arbejdet og fik også lige tilbragt en aften i selvskab med Mr. Williams i parken (og ja, inkl. FADØL!) 🙂 I onsdags udskød vi løbeturen og tog på ‘bryggen’ og aftensolen nød vi på teglholmen hvor vi spiste to-go mad, og sad ved vandet.

Stine

Igen i dag fik jeg veninder på besøg til aftenmad, hvilket jo bare er skønt.. og selvom det havde været en lang dag på hospitalet fik jeg alligevel tryllet noget lækker mad frem 🙂 Min søde mor havde lavet hummus for mig og jeg havde lavet fars til spyddene i går aftes, så de rigtig kunne få smag! Udover spyd af hhv. Kyllingekød og oksekød er der salater, avocadocreme med skyr og hvidløg krydret med citron og spidskommen, Karrydressing også lavet på skyr og et brød der er lavet af noget så simpelt som vand, gær, salt, olie og rugmel.

Oksekødsspyd, 10 stk:

500 g. hakket oksekød

1 rødløg

2 fed hvidløg

en håndfuld persille

1 æg

lidt feta

salt, peber og chili

Bland farsen og lad den stå, gerne natten over på køl. form små boller og sæt på spyd. bag dem i ovnen på 180 grader varmluft i ca. 30 min til de er gyldne og gennemstegte.

Kikærtesalat er super nemt og lækkert. Jeg har aldrig før kunnet lide kikærter og nu kan jeg bare ikke få nok! Jeg blandede lidt kikærter med peberfrugter, persille, lidt olie, citronsaft, salt og peber.

Stine

Maria hun er bare meeeeega SEJ!! Hun fik 12 i sin bachelor.. dygtig pige<3 Selv fik jeg afleveret mit eksamens oplæg idag og skal til eksamen på onsdag. Det skulle lige fejres med hygge og lidt sen morgenmad. Har bare nydt vejret og solen og “kom til” at springe løbeturen over idag. Dog er den bare udsat til imorgen, hvor jeg alligevel skal styrketræne og forberede eksamen…

Pandekagen er super nem og lækker, man skal bruge

til 2 store:

1 meget moden banan

3 æg

evt. lidt havregryn

evt lidt kanel

Herligt og sundt!!!

Stine

Så blev det også min tur til at købe nye løbe sko. Jeg har valgt den model der svarer til mine gamle, men er alligevel en opgradering og skulle ifølge eksperten give bedre støtte om hele foden. Jeg løber i Asics og modellen hedder Gel-Kayano 18.

Jeg glæder mig til at nedlægge en masse kilometer i dem, sammen med Stine og hendes nye venner også.

Maria