Livret -på SU

Jeg vil lige dele denne skønne ret, som er en af mine favoritter. Retten hedder “Argentinsk biksemad” og er en super nem og billig ret. Den koster rundt regnet 40 kr. at lave og der er mad til flere dage. Retten kan desuden bruges som fyld i pitabrød eller mexicanske pandekager.

Til retten skal du bruge:

2 løg (i tern)

5 gulerødder (350 g. groft revne)

1/2 Hvidkål (snittet)

450 g. hakket oksekød (3-7%)

2 dåser tomatpuré (280 g.)

1 spsk. olie

1/2 l. vand (eller 1/2 l. oksebouillon)

Salt, peber, karry og paprika

Fremgangsmåde: Brug en stor gryde! Svits løg i olie og brun oksekødet. tilsæt de resterende ingredienser og vend rundt. smag til med krydderierne og lad retten simre til kålen bliver blød, men stadig har bid i sig. Nyd retten med et stk. groft brød til og med god samvittighed!

Energifordelingen er ca. 75 kcal. pr. 100 g.

Stine